自制炸月饼
自制炸月饼的做法说明
每年中秋在家的时候都要吃奶奶炸的月饼，这次怀孕了超级想念，打电话给奶奶问了制作流程～
自制炸月饼的做法与步骤
- 第1步.
准备一块干燥的笼布，把面粉放在上面蒸，水开蒸熟即可
- 第2步.
蒸好的面粉和馅料放在一起，加适量油和温水搅拌至软硬适中。注意面粉蒸的过程中形成的疙瘩要搓开
- 第3步.
搓成圆球放案板上待用，接下来制作月饼皮
- 第4步.
面粉，油，开水调和的糖水放凉倒在一起搅拌，活好面搓成小剂子。不喜欢太甜的话调糖水的时候少放糖
- 第5步.
擀成饺子皮
- 第6步.
用皮把圆球包裹起来，压扁放置一旁。有月饼模子的话可以在包裹后压出好看的模型
- 第7步.
锅里倒油，丢一小片白菜叶子试试，不断翻滚冒泡，这时候油温就可以了，丢月饼进去。小心沿着锅边丢，别被油溅到
- 第8步.
炸至颜色变深即可，注意炸的时候不断翻面，别糊了
