月饼（中岛老师配方）
月饼（中岛老师配方）的做法说明
中秋佳节即将来到，我也做个月饼应应景，味道还不错
月饼（中岛老师配方）的食材和调料
| 低筋粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1/4小勺 |
| 黄蔗糖 | 20克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 鸡蛋（中等大小） | 1个 |
| 月饼馅 | |
| 红豆馅 | 150克 |
| 黑芝麻酱 | 1小勺 |
| 西梅（无核，切小块） | 2颗 |
| 核桃（切粗粒） | 1大勺 |
| 松子 | 1小勺 |
| 葡萄干 | 1小勺 |
| 中岛老师是用枸杞子，我换成了葡萄干，份量都是1小勺 |
月饼（中岛老师配方）的做法与步骤
- 第1步.
先将所有粉类混合均匀
- 第2步.
所有月饼馅料放在一起混合均匀，分六份，每份搓成小球备用
- 第3步.
再在粉类里面加入植物油，用细心手搓匀
- 第4步.
分次加入2/3蛋液后混合成团，如果面团太干，则适量加入水，揉成团后分成六份
- 第5步.
擀面杖把皮擀成直径12厘米的饼皮，把馅料放到中间，仔细收口
- 第6步.
做好后放到铺了烤纸的烤盘内，刷上剩余蛋液
- 第7步.
烤箱170℃预热，烘烤25分钟，取出晾凉即可
