核桃翻毛白皮酥月饼

核桃翻毛白皮酥月饼的做法与步骤

1. 第1步.

   先来制作水油皮：将所有水油皮所用食材全部混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好，醒发20分钟

   
2. 第2步.

   再来制作油酥面团：将所有油酥食材混合成无干粉，可以成团，用保鲜膜包裹好醒发20分钟。

   
3. 第3步.

   将醒发好的水油皮面团直接按扁成圆形，放入前面制作好的油酥面团

   
4. 第4步.

   用水油皮面团将油酥面团包裹好，捏紧收口，盖好保鲜膜醒发5分钟。

   
5. 第5步.

   用擀面杖将其擀成长方形

   
6. 第6步.

   进行三折，盖好保鲜膜醒发10分钟

   
7. 第7步.

   7. 再次将其擀成长方形，同样再次进行三折，盖好保鲜膜继续醒发10分钟

   
8. 第8步.

   最后再将其擀成长方形薄片，将其卷起来，均等的将其分成9份，盖好保鲜膜醒发10分钟

   
9. 第9步.

   取一个切好的剂子，将其擀薄，放入馅料（馅料在后面备注有讲）

   
10. 第10步.

    利用虎口包法，将其馅料包裹好，捏紧收口

    
11. 第11步.

    依次包好，收口朝下放置，稍微用手按压一下。

    
12. 第12步.

    准备红色食用包素一滴，倒入几滴水，同时准备好印花模具（没有可以忽略），这一步仅做一个装饰

    
13. 第13步.

    依次在饼胚上面盖上印章

    
14. 第14步.

    电饼铛进行预热，设置下火功能，将预热好的电饼铛底盘铺上锡纸，将其饼胚放在锡纸上面

    
15. 第15步.

    然后将饼胚上面再盖上锡纸

    
16. 第16步.

    盖好盖子，设置牛排功能转水煎包功能

    
17. 第17步.

    出炉啦 （这里说一下，这一炉的效果是锡纸最上下层各放了两张折叠一下的锡纸，相当于上下各四张锡纸）

    
18. 第18步.

    如果为了更美，可以上下锡纸多包裹一下，然后制作过程中，不要盖上盖子，我盖的是平时家里蒸锅用的盖子，这样就可以保持表面没有压痕，而且外观更加漂亮了

    
19. 第19步.

    可以食用喽，很有颜值哦。

    
20. 第20步.

    装盘可以约个好友一起吃起来吧。

    
21. 第21步.

    实在是太好吃了，酥绵的外皮，好吃的停不住口哦。