大宝宝版番茄肉酱意面

大宝宝版番茄肉酱意面的做法说明

14m+
#职场妈妈做一顿吃一周系列#
之前出的小宝宝肉泥版的番茄肉酱收到了很多好评，是时候做一道大宝宝非肉泥版本的番茄牛肉酱啦。

牛肉 300g（最好能带点肥，会更香）
牛肉 300g（最好能带点肥，会更香） 2. 意大利有机尼奥纯番茄泥（2/3瓶）
3. 胡萝卜（大根的取半根）
4. 洋葱（和胡萝卜同比例）
5. 芹菜（胡萝卜的一半的量）
6. 大蒜（一瓣，介意可不加）
7. 香叶 1片
8. 黑胡椒碎（介意可不加）
9. 干牛至（披萨草）
10. 白糖1勺（提味用，介意可不加）
11. 淀粉1勺
12. 植物油
13. 牛奶 30ml
另外，辅食已经加盐的大宝宝，这道肉酱也需要加盐哈，不然别怪宝宝不吃><

第1步.
准备
第2步.
1. 牛肉剁馅儿，小宝宝需要剁得很细。拌入淀粉和20ml水，搅匀，加一点油。
第3步.
2. 胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜切碎，切得越细越好。
第4步.
3. 热锅凉油，下牛肉馅儿，和黑胡椒碎，小火慢炒，勤搅动，否则会容易粘锅烧糊。炒到全部变色后捞起。
第5步.
4. 锅里加水，接着烧。因为刚才的牛肉为了让宝宝吃着嫩，加了我淀粉，所以多少会粘锅，这一步需要用清水把锅里的粘锅物质（很香）“洗”干净，融到汤里。
第6步.
5. 同时加入胡萝卜、洋葱、芹菜、大蒜末，确保把锅壁“洗”干净。烧干后转最小火，翻炒1分钟左右，直到蔬菜微微上色。（宝宝吃的我没有按成人的标准来上色）
第7步.
6. 加入2/3瓶番茄泥，小火慢炒3分钟，直到番茄泥颜色变深。7. 倒回肉馅儿，搅匀，加水。 8. 加香叶，干牛至，加盖，小火煮1小时。 9. 出锅前加一勺白糖，30ml牛奶，完成。
第8步.
吃法： 1.拌面：把煮好的意面和蔬菜，拌进热肉酱里就好。我这里用的前天萌萌采摘的油菜，大家用圆白菜或者大白菜味道会更搭。 2.拌饭：拌饭的话，强烈推荐用肉酱加水煮一些土豆丁进去，拌饭吃会很美味。啰嗦一句：分小份冷冻，2周内吃完就好啦。