糯米窝窝头
糯米窝窝头的做法说明
昨天晚上看了我n年前在超市买的10块钱的一本食谱书，发现了这个糯米窝窝头。看样子挺简单的，今天就做了。没想到一次成功！这个窝头做起来确实很简单，因为不用发酵，放的糯米粉和玉米面，吃起来有点像年糕。热着吃挺粘糊糊的，冷着吃挺有嚼劲的，应该可以算甜品类的吧！味道还不错，感兴趣的小伙伴们可以做来尝尝！
糯米窝窝头的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合揉成一个比较干的面团。
- 第2步.
松弛15分钟。
- 第3步.
蒸烤箱里装满水。
- 第4步.
取适量面团整成窝头的造型。手法看视频。
- 第5步.
放在铺了油纸的笼屉上。如果用不锈钢蒸锅，最好垫屉布或者油纸。
- 第6步.
蒸烤箱选择纯蒸功能，提前加热2分钟，让热气上来。用蒸锅也是先大火煮至水沸腾。
- 第7步.
再把窝头放进去蒸10—12分钟。蒸锅就大火蒸10—12分钟即可。
- 第8步.
蒸熟就可以吃啦！热着吃特别粘的口感。冷着吃也挺有嚼劲的。
- 第9步.
这个窝头我还尝试了另外一个配比：玉米粉200克、糯米粉100克、糖40克、水150克，这个配方玉米面多点，大家也可以试试这个配方。
