起油锅 放姜 放蟹 大概炒2-3分钟 用铲子把蟹搁一边 放入蒜头 葱头爆香 再一起炒几下 放酒 放盐 放一点点生抽调色 再放一点点水盖锅盖焖一分钟 放入葱段炒几下 勾薄芡 OK了
上面已写
红烧梭子蟹蕃茄梭子蟹豆腐煲梭子蟹炒年糕香辣梭子蟹侧手翻梭子蟹（姜酒蒸梭子蟹镶肉胶）1.葱姜蒜切好2.小火将葱姜蒜煸炒香味，带葱姜蒜变色捞出3.将黄腊丁用葱姜油煎4.汤锅点火烧温5.将煎好的黄腊丁放入汤锅中注意：八角和花椒是回奶的不要放当『梭子蟹』遇见『姜蒜汁』丝瓜梭子蟹煲：梭子蟹的鲜美打开方式葱姜蒜炒梭子蟹
