波兰种火龙果土司
波兰种火龙果土司的食材和调料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 50克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 1克 |
| 面团 | |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 火龙果 | 100克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 奶油 | 20克 |
| 牛奶 | 10克 |
| 盐 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母 | 4克 |
| 馅料（可选） | |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 糖粉 | 30克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 黄油 | 20克 |
| 椰蓉 | 50克 |
波兰种火龙果土司的做法与步骤
- 第1步.
波兰种原料搅拌后，放入冰箱冷藏至少一夜
- 第2步.
火龙果打成泥
- 第3步.
把汤种，火龙果泥，面团各种原料（除黄油）加入面包面包机
- 第4步.
开始搅拌，期间加入黄油，然后第一次发酵至面团两倍大，手指按不回缩
- 第5步.
把面团切三份，排气，整形，擀成牛舌状，可以卷入搅拌抓匀后的馅料，还可根据喜好加入葡萄干，蔓越莓干等，卷起，排在吐司盒内，二次发酵（放烤箱，选发酵，边上放一碗热水）
- 第6步.
发至九分满（可在顶上涂些牛奶，撒点椰蓉），上火150度，下火180度，烤箱中层，35～40分钟左右。 如果不喜欢顶上太焦，可以20分钟左右时取出，加盖铝箔。
- 第7步.
出炉
- 第8步.
取出，冷却
