柚香板栗烧排骨
柚香板栗烧排骨的做法说明
没有柚子酱，也能吃上柚子香的烧排骨！
柚香板栗烧排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨解冻，加盐，加酱油搅拌，放入冰箱腌制1小时左右入味。
- 第2步.
柚子皮用盐搓洗干净，刮皮刀刮下黄皮，切成细条，放入少许盐，加水，同排骨一起放入冰箱腌制一小时。
- 第3步.
板栗去皮，切块（容易熟）。少许姜片，蒜片，辣椒片备用。
- 第4步.
将浸泡后的柚子皮沥干水，和姜片，蒜片，干辣椒一起，放入油锅里爆香。 之后放入少许糖（上色用），待糖融化，倒入清洗过的腌排骨翻至两面肉色金光，透红。
- 第5步.
加入少量水（没过食材为准），翻煮，直待水分充分被食材吸收。食物呈现脆黄干爽的样子起锅。
- 第6步.
碗里撒入葱花，上桌！
