韩式辣白菜

韩式辣白菜的做法与步骤

1. 第1步.

   小棵白菜带少量的根部（不会散）竖着切四瓣，大点的切六瓣，洗净控干水份（不控干也可）。

   
2. 第2步.

   逐个菜叶均匀的涂抹上食用盐（细盐），静置2小时待菜中水份出来（俗称杀水）。

   
3. 第3步.

   去皮

   
4. 第4步.

   苹果、梨、蒜头磨成蓉（建议手工磨，口感比磨碎机打出来的好）

   
5. 第5步.

   加入韩国辣椒粉（国产的辣椒粉偏辣，而且做出来的味道也不同）

   
6. 第6步.

   搅拌均匀

   
7. 第7步.

   挤掉白菜中的多余水份

   
8. 第8步.

   将拌好的辣椒酱均匀涂抹每一片菜叶上

   
9. 第9步.

   装入保鲜盒放入冰箱冷藏一周后即可食用，建议尽量在一周内吃完。