最好吃最容易操作的伍仁月饼馅

最好吃最容易操作的伍仁月饼馅的做法说明

五仁月饼是儿时的一个梗，那时物质匮乏，每年能吃一次月饼那都是孩子期盼而不得的美食，单单就是很多孩子不喜欢伍仁月饼，因为里面的青红丝，还是什么～反正不喜欢吃五仁月饼。
随着年龄的增长，生活水平的提高，赋闲在家自己做烘培的机会多起来，临近中秋佳节，亲朋好友互赠月饼，也是节日文化的重要组成部分，于是乎就有了这款实实在在的五仁月饼馅，物料实在，自己操作，不含添加剂，安全又美味，勤劳的小蜜蜂们，快自己动手试试吧🍪

最好吃最容易操作的伍仁月饼馅的食材和调料

核桃仁	100g
花生	100g
南瓜仁	60g
松子	60g
芝麻	100g
杏仁	80g
蔓越莓	50g
黑加仑	50g
蜂蜜	50g
玫瑰酱	30克
凉白开	65g
花生油	65g
麦芽糖	30g
砂糖	20g（喜欢甜的多加，我不喜欢太甜，这个方子不是太甜）
高度白酒	8g
糯米粉、低粉各半共	180g

最好吃最容易操作的伍仁月饼馅的做法与步骤

第1步.
先把各种仁用烤箱烘焙烤熟： 1.核桃仁～烤箱上170度下150度，七八分钟。 2.花生仁～烤箱上170度下150度，15分钟左右。 3.南瓜仁～烤箱上150度下130度，10分钟左右。 4.松子～烤箱上150度下130度，10分钟左右。 5.芝麻～如果买的生芝麻，用清水淘洗，晒网过滤，放炒锅小火烘焙翻炒，不要偷懒哟，一定要不停翻炒，以免糊锅，听到劈劈啪啪的声音，炒出来的芝麻才香哟，大学15分钟左右就好，芝麻不可用🚫烤箱，芝麻不可用🚫烤箱，芝麻不可用🚫烤箱，重要的事情说三遍！！！ 6.黑加仑～清水洗干净，挤干水分用朗姆酒（没有朗姆酒就用高度白酒）泡一会，挤干净酒水。 7.蔓越莓～直接用
第2步.
用剪刀✂️把各种果仁剪碎，加入20克白砂糖搅拌均匀，剪果仁时小心不要剪到小手哈。
第3步.
糯米粉、低粉混合放炒锅小火，不停翻炒直至炒熟放凉待用，微微发黄就熟了。
第4步.
蜂蜜、玫瑰酱、凉白开、花生油、麦芽糖、高度白酒放在一起，用蛋抽搅拌三四分钟乳化，防止馅料反油。
第5步.
把乳化好的汁液倒入果仁中，搅拌均匀。
第6步.
少量的加入炒熟的粉拌匀，然后再加入一部分粉拌匀，就这样分次少量加入粉粉，直至加入全部的粉粉。
第7步.
成功，是不是很有食欲呢，自己做的五仁月饼，真的真的香而不腻，灰常好吃😋且安全