迷你黑巧克力塔——中街1946雪糕
迷你黑巧克力塔——中街1946雪糕的做法说明
这款黑巧克力塔的塔皮面团里加了中街1946牛乳味雪糕，奶香浓郁。塔馅是用中街1946比利时大黑口味的雪糕做的，具有醇正的黑巧风味，真的很好吃。
迷你黑巧克力塔——中街1946雪糕的食材和调料
| #塔皮 | |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 中街1946牛乳雪糕 | 25克 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 香草精 | 1克 |
| #塔馅 | |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 比利时大黑雪糕 | 1支 |
| 低筋面粉 | 30克 |
| 可可粉 | 3克 |
| #装饰用巧克力奶油 | |
| 黑巧克力 | 30克 |
| 淡奶油 | 30克 |
迷你黑巧克力塔——中街1946雪糕的做法与步骤
- 第1步.
先做塔皮，融化1支中街1946牛乳味雪糕备用。
- 第2步.
将室温软化的无盐黄油加细砂糖打发。
- 第3步.
少量多次地加融化的牛乳味雪糕打发，再加香草精搅拌均匀。
- 第4步.
过筛入低筋面粉。
- 第5步.
搅拌成团后放入冰箱冷藏30分钟。
- 第6步.
将塔皮面团分成小份，擀成面皮放入塔模，去掉多余的面皮，在底部扎一些小洞，放入预热180度的烤箱烤10分钟。
- 第7步.
接着做塔馅，融化1支中街1946比利时大黑雪糕。
- 第8步.
鸡蛋加细砂糖搅拌均匀。
- 第9步.
加入融化的比利时大黑雪糕拌匀。
- 第10步.
混合过筛入低筋面粉和可可粉。
- 第11步.
搅拌均匀。
- 第12步.
将塔馅倒进预烤过的塔皮中，放入预热170度的烤箱，烤15分钟。
- 第13步.
接着做装饰用巧克力奶油，先隔水融化黑巧克力，加入打发的淡奶油中搅拌均匀。
- 第14步.
在烤好的塔上用裱花嘴挤一圈巧克力奶油装饰即可。
