星空梦幻果冻

星空梦幻果冻的做法与步骤

1. 第1步.

   用开水泡一壶蝶豆花，颜色深蓝为佳，用来调制神色浅色两层

   
2. 第2步.

   制作第一层，碗中加入细砂糖、吉利丁粉，糖可根据自己的口味调整，倒入200ml深蝶豆花开水，搅拌至吉利丁粉完全融化

   
3. 第3步.

   将深蝶豆花溶液倒入模具中，放冰箱冷藏约1小时，观察，凝固成果冻可以制作第二层

   
4. 第4步.

   制作第二层，碗中加入一点深色蝶豆花水、细砂糖、吉利丁粉，倒入200ml深蝶豆花开水，搅拌至吉利丁粉完全融化，冷却至室温

   
5. 第5步.

   把第一层从冰箱取出，轻轻将已冷却成室温的浅色蝶豆花水倒入模具中，放冰箱冷藏约1小时

   
6. 第6步.

   制作第三层，碗中加入细砂糖、吉利丁粉，煮开的牛奶，搅拌至吉利丁粉完全融化，冷却至室温

   
7. 第7步.

   轻轻将倒入模具中，放冰箱冷藏约30分钟

   
8. 第8步.

   制作最后一层豆沙层，先将吉利丁粉和开水搅拌完全融化

   
9. 第9步.

   碗内放入豆沙，分少量多次的倒入水，每次都将豆沙和水完全搅拌至融合，轻轻倒入模具中

   
10. 第10步.

    四层果冻都成型后取出，室温放置3-5min

    
11. 第11步.

    倒入盘中，敷热毛巾脱模

    
12. 第12步.

    切成小块摆盘，撒上食用星星闪片和食用金箔装饰