烘焙两年回归零失败可以切片的早餐吐司

烘焙两年回归零失败可以切片的早餐吐司的做法说明

在下厨房里诸位大牛的指导下成功做了将近几十个吐司面包，但是感觉现有的配方和自己的带盖吐司盒不是非常匹配，总是很难做到满盒出品，于是自己在大牛配方的基础上尝试调整了各材料的使用量，希望能够满足我的个性化需求，这里跟大家分享我的成功经验。

第1步.
除黄油和盐外，全部用料称重后加入，液体在下，酵母在面粉上，用硅胶铲搅拌均匀，放入料理机中揉出粗膜来（大约10-20分钟，具体时间因各家料理机而异）。
第2步.
待面团揉至外表光滑，手撕呈现粗膜状态，继续用料理机揉面，同时先后加入盐和小块黄油继续揉至出细膜，俗称手套膜，具体形态使用百度参见各位大神自嗨图片！
第3步.
在室温下发酵至原来大小的两倍，用手指插入不回缩即可。
第4步.
将揉发好的面团分成相同大小的两团，擀压成条，用东西盖住防止水分过分蒸发，放置10分钟，分别卷成卷，然后二次擀压成条，再次盖住放置10分钟，消除揉面产生的内部应力后，卷成两卷放入面包盒内进行二次发酵。
第5步.
待涨到面包盒90%体积时，打开烤箱预热到150度，实际烤制30分钟出炉
第6步.
饱满香甜，好吃极了，动手吧！