酥脆紫菜豆腐丸子

酥脆紫菜豆腐丸子的做法与步骤

1. 第1步.

   嫩豆腐一块。

   
2. 第2步.

   免洗紫菜用少量清水浸湿，用刀剁碎。

   
3. 第3步.

   葱切小米粒，猪肉剁成肉馅。

   
4. 第4步.

   全部食材、配料、调料（除面包糠、面粉）放一起打入2个鸡蛋搅拌打匀成丸子馅儿。热锅倒入适量油，五成热将馅儿逐个挤成丸子下锅炸至有酥脆感起锅。

   
5. 第5步.

   鸡蛋1个打成蛋液，丸子表面撒上少许面粉，逐个先沾蛋液再裹粘上面包糠下油锅炸至酥脆起锅，直接或蘸料开吃。