虾仁牛肉抄手（增肌餐）

虾仁牛肉抄手（增肌餐）的做法说明

如果没有刻意地准备一顿煎牛排、煎鳕鱼，或者多吃好几个鸡蛋，对于健身的人来说一整天的蛋白质摄入一般是不够的。

虾仁牛肉抄手，每个抄手都有一整个虾仁约10g和牛肉约5g。

牛肉馅儿：瘦牛肉250克、老姜10克、淀粉5克、水适量、白胡椒粉适量、海盐5克、虾皮15克、料酒5克
虾仁馅儿：全虾2斤（或者虾仁600克)、料酒5克
抄手皮 400克
汤料：虾皮5克，紫菜10克、生抽10克，香油5克，香菜段10克

第1步.
牛肉馅儿：瘦牛肉剁馅儿，老姜剁成姜粒，尽量小，把牛肉馅儿的所有材料混合在一起，用筷子朝一个方向不停画圈，中途加水，把馅儿搅成能定型的又能轻松划开的泥状。虾仁馅儿：虾仁与5克料酒混合抓匀。（两种馅儿放一个碗只是为了方便包抄手时操作)
第2步.
包抄手：每个抄手皮放一个虾仁，再夹一小团肉，包在一起。
第3步.
先把上下两个尖角重叠，再把左右两个尖角捻起来上下重合，用手指压紧。
第4步.
元宝型，我只会这一种。٩😛ི۶
第5步.
盘子铺上烘焙纸或者纱布，包好的抄手挨个摆上。
第6步.
所有汤料除香菜混合。
第7步.
煮好以后装碗。加点凉开水，面皮更筋道，最后撒上香菜段。
第8步.
每个抄手都有大约2克蛋白质哦！
第9步.
当天煮不完的抄手，可以急冻起来。方法：连盘子一起放进冰箱急冻半个小时，等抄手完全变硬后取出来装袋，再放入冷冻室。这样下次煮时就不会粘成块。健身回家后急需补充碳水和蛋白质，从冰箱取出提前包好的抄手，10分钟就可以吃上了。