茄汁蔬菜鸡肉丸^低卡料理

茄汁蔬菜鸡肉丸^低卡料理的做法说明

低卡料理之旅第一道

第1步.
第一步:把萝卜，洋葱，西蓝花，香葱，香菇，鸡胸脯肉，切碎，我用了切菜器，就是放大版的蒜泥器。
2.
第二步:加个鸡蛋进去，因为我们这个是低卡的，不加淀粉也不加油，用鸡蛋来黏糊。
第3步.
第三步:加调料，孜然粉是搞特殊放了一丢丢，真的只有一丢丢，胡椒粉和姜粉都是少许，加了半瓶盖料酒，和半瓶盖蒸鱼豉油，放了可以忽略不计的五香粉，我妈叫它大料，感觉很厉害的样子，戴上手套揉吧，把味道揉匀。盐，根据肉的量，尽量少放。
第4步.
第四步:搓丸子，下锅煮熟，捞出备用。
5.
第五步:热锅放油，我们是低卡，尽量少油，油是为了呛蒜而已，大蒜切碎倒入锅中，出香味了倒一勺耗油，再放西红柿，注意这里西红柿一定要要去皮啊。炒香后，加水，根据丸子的数量加水，把汁熬出来，中间我放了一丢丢蒜香辣酱提个层次，没有加淀粉没有勾芡，就是纯熬。千万不要放糖。
第6步.
第六步:丸子倒进去烩吧，烩到满意为止。别忘了再放一次盐，搅和一下可以出锅了。
第7步.
当当当当，大功告成！