烟笋炒腊肉

烟笋炒腊肉

烟笋炒腊肉的食材和调料

笋干	克
腊肉	块
干辣椒	个
蒜，小米椒
蒜苗

烟笋炒腊肉的做法与步骤

第1步.
切配准备
第2步.
腊肉因为太咸，所以过水后煸炒至干香，同时笋干过水后沥干备用
第3步.
热锅冷油，煸香小料，炒香笋干，先进行调味，这次调味主要是为了增加笋干的味道，然后加入配料和腊肉，调鲜味，炒匀即可

小贴士

笋干没有味道需要单独调味，腊肉太咸需先过水然后煸干

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