香菇青菜包
香菇青菜包的做法说明
怀孕住院时，在医院吃到好吃的香菇青菜包，可是馅儿少的可怜，不过瘾。自己动手做吧！儿子很爱吃的！吃惯了肉包子，改吃素包子试试，保证爱上这个味道。
香菇青菜包的做法与步骤
- 1.
酵母加入温水（37度）中搅拌均匀静置6-10分钟，酵母自行溶解冒泡。
- 2.
将糖粉倒入面粉中用筷子拌匀，将步骤1缓缓倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。
- 3.
揉成光滑均匀的面团盖上保鲜膜，温暖处发酵至1.5倍-2倍大。
- 第4步.
面团发酵期间做包子馅，锅中烧开水，放入上海青，香菇，豆腐干略烫后立马捞出过凉水.
- 第5步.
将青菜切碎挤干水份，香菇，豆干切碎混合，加入以上调味料抓匀。
- 第6步.
将发酵好的面团轻轻排气后揉长条，捏小面团，擀成中间圆两边薄的面皮，放入馅。
- 第7步.
放入蒸锅二次发酵，蒸锅底下的水提前烧温热，待包子再次醒发柔软变大了一些，开始蒸，烧开后再蒸10分钟即可。闷三五分钟后出锅。
- 第8步.
包好后的样子
