茄子炖蚬子
茄子炖蚬子的做法说明
在友谊宾馆吃过后，一直忘不掉它的味道！抽空自己做了一次，味道一样一样一样滴！
茄子炖蚬子的食材和调料
| 盐10 | 克 |
| 茄子 | 3个 |
| 蚬子 | 一斤 |
茄子炖蚬子的做法与步骤
- 第1步.
蚬子洗净，吐干净沙子，直接放进锅里。锅里不用放水，蚬子本身出的水特别鲜。蚬子开口后离火。 把蚬子汁跟肉分别放在不同的碗种备用。
- 第2步.
三个茄子洗净备用
- 第3步.
茄子切成条
- 第4步.
锅里放入底油，油热放入茄子，煸炒。
- 第5步.
茄子炒软后，将蚬子汁用纱布过滤，倒入锅中。先大火煮开后改小火，5分钟后放入蚬子，放盐，关火出国
- 第6步.
可以享用美味啦！
