土豆片炒青椒
土豆片炒青椒的做法说明
国民菜～最简单的下饭菜
土豆片炒青椒的做法与步骤
- 第1步.
土豆切薄片清水洗一下～入沸水锅内焯水3分钟～捞出沥水
- 第2步.
锅内热油～爆香葱、蒜末 青椒～下入土豆片～蚝油～生抽～炒匀装盘
小贴士
1.关于土豆片要不要焯水的问题～个人认为焯水后土豆片成熟度一样～不相互粘连也不粘锅
2.焯水时间和切片厚度有关～如果喜欢土豆片脆的口感适当减少焯水时间～反之喜欢熟面的口感焯水时间适当增加～简单的办法是尝一下
3.蚝油加适量生抽即可～盐分足够～不需加盐
国民菜～最简单的下饭菜
土豆切薄片清水洗一下～入沸水锅内焯水3分钟～捞出沥水
锅内热油～爆香葱、蒜末 青椒～下入土豆片～蚝油～生抽～炒匀装盘
1.关于土豆片要不要焯水的问题～个人认为焯水后土豆片成熟度一样～不相互粘连也不粘锅
2.焯水时间和切片厚度有关～如果喜欢土豆片脆的口感适当减少焯水时间～反之喜欢熟面的口感焯水时间适当增加～简单的办法是尝一下
3.蚝油加适量生抽即可～盐分足够～不需加盐
