超简单百搭蓝莓果酱
超简单百搭蓝莓果酱的做法说明
每当深秋时节，也是老家蓝莓丰收的时候，天然采摘的蓝莓，静蓝色的外表，披着白霜，让人垂涎欲滴。小小的蓝莓颗粒饱含着记忆的味道。为了方便储存我们把它制成美味的蓝莓果酱。
超简单百搭蓝莓果酱的做法与步骤
- 第1步.
天然蓝莓用清水冲洗干净，稍控水，放入玻璃锅中，加入冰糖，开中小火🔥煮开，慢慢冰糖自己会融化。
- 第2步.
改小火，慢慢熬煮至粘稠，观察铲子上的颜色，看颜色变深，变浓稠，可和图一做对比。
- 第3步.
关🔥火，放温凉，倒入清洁、干燥的密封瓶（罐）中，晾凉，冰箱保鲜保存。
- 4.
做好的蓝莓酱，可以搭配面包片🍞。做蓝莓山药泥等等。保护视力多给孩子吃一些吧！
小贴士
1、一定不可以用铁锅，因为蓝莓含有的酸性比较多，会和铁锅发生反应，使铁锅上锈，蓝莓酱也会有铁锈味儿。可选玻璃锅、铝锅、涂层锅。 2、蓝莓酱有糖份，是很好的培养基，蓝莓酱在取用的时候，一定要用无水，无油的勺子，以免受到污染，发霉长毛。
