广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄

广式螃蟹月饼 豆沙蛋黄的做法与步骤

1. 第1步.

   花生油➕枧水➕转化糖浆➕糖 搅打混合均匀至乳化状态 也就是不分层啦

   
2. 第2步.

   ➕中筋粉揉成团，常温下松弛。

   
3. 第3步.

   刻模，摆放整齐，喷水，至表面无白色面粉。

   
4. 第4步.

   烤箱预热，上下180度，中层烤30分钟后拿出，刷蛋液。继续烘烤10分钟，至表面金黄色。