火烧云芝士方包
火烧云芝士方包的做法说明
两人住，一日三餐都要靠自己，累并快乐着！做出家人喜欢吃的东西，是满足感爆棚的事～
火烧云芝士方包的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋敲开，蛋清蛋黄分离。
- 第2步.
蛋清里放一些些糖（别放全部，因为打发过程中要分几步放糖）
- 第3步.
低速搅打
- 第4步.
打成细腻泡沫的样子，再放糖。
- 第5步.
打成硬性发泡的蛋白霜，像忌廉一样，OK
- 第6步.
烤盘垫锡纸或者油纸，方包上铺芝士
- 第7步.
铺完芝士铺蛋白霜
- 第8步.
蛋黄不浪费，浇在蛋白霜上。方包的边沿也可以浇一些蛋黄，会更香，黄黄的也好看。
- 第9步.
进烤箱，我家的长帝烤箱，上下火150度12分钟
- 第10步.
成品：有蛋白霜的位置是软软的，没有蛋白霜的位置是脆脆的，口感丰富～周末早餐完美解决！
小贴士
烤的时候千万不要太高温了，否则面包太干就变成饼干了。
