芝士红薯蛋糕

芝士红薯蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   红薯去皮蒸熟，100g切成方块小丁，其余碾碎，加入牛奶搅打成红薯泥

2. 2.

   饼干碾碎，黄油隔热融化成水，加入饼干中，6寸模具底部铺油纸，再铺上饼干底，压平压实，再放上方块小丁

3. 3.

   红薯泥入不粘锅，加入黄油和奶油奶酪，中火翻炒到差不多可以成团为主，降到常温后入模具，刮刀抹平

4. 4.

   烤箱165度预热，蛋黄加一勺水，均匀刷在蛋糕表面（我没有做，给忘了，不过不影响吃），送入烤箱，中层，烤20分钟，出炉趁热吃