打卤面
打卤面的做法说明
又想吃肉又想吃菜又得有点主食的首选
打卤面的做法与步骤
- 第1步.
首先泡干香菇 - 香菇水不要倒 备用
- 第2步.
干黄花干木耳洗洗 在水里泡
- 第3步.
香菇泡好了切片
- 第4步.
五花肉适量 切片
- 第5步.
下水焯五花肉 撇沫
- 第6步.
把泡好的食材和焯好的肉放进高压锅
- 第7步.
加入大料 红烧酱油 糖 盐 酒
- 第8步.
把刚刚泡的蘑菇汤加到高压锅里 开炖 15分钟
- 第9步.
炖好的半成品
- 第10步.
炒俩鸡蛋 当作面码
- 第11步.
省事儿野菜和面一起煮 野菜当菜码
- 第12步.
调芡之后飞俩鸡蛋 倒香油 出锅！
- 第13步.
面面
- 第14步.
就着独头蒜和醋吃饭啦
小贴士
木耳用一小朵一小朵的 肉厚的那种好吃 不要那种泡完了一大朵的
面码有太多种选择 一般我会用对虾 或者越大越好的虾 剥皮 切小块 用料酒盐腌渍一下 炒的焦一点 超级棒
