超级简单快手最最美味的巧克力曲奇（桃酥）

超级简单快手最最美味的巧克力曲奇（桃酥）的做法说明

这个配方是我的经验总结，非常靠谱，味道甩cookietime10条街。爱吃软就做软的，喜欢酥就做酥的，巧克力换成花生仁、瓜子仁、杏仁、腰果……就是另外口味的桃酥。每次孩子午餐盒里出现这个，班里孩子就会一哄而上。美味、简单、快手、接地气，说的都是它😄LOL

一个24格马卡龙烤盘的量。

超级简单快手最最美味的巧克力曲奇（桃酥）的食材和调料

①黄油	100克
②糖粉＋红糖	½杯
③鸡蛋	1个（任意大小）
④香草精（可有可无）	3滴
⑤中筋面粉	1½杯
⑥奶粉（可有可无）	3大勺（TBSP）
⑦杏仁粉（可有可无）	3大勺（TBSP）
⑧玉米淀粉（可有可无）	2大勺（TBSP）
⑨小苏打（10ML热水化开）	2.5ML
⑩巧克力碎	1杯

超级简单快手最最美味的巧克力曲奇（桃酥）的做法与步骤

第1步.
首先预热烤箱，170℃。烤箱预热需要时间，一定在第一步先做这个工作，否则做到后面，饼干坯做好了，烤箱还无法正常工作，那时才着急呢！将①②用电动搅拌器搅拌均匀，不用在意黄油的软硬，直到步骤六添加巧克力碎之前，我都是把盆坐在热水里进行操作的。
第2步.
加入③一个鸡蛋，大小、温度都不计。加入④香草精三两滴。香草精是增香去鸡蛋腥的，没有不加也没有问题。继续用电动搅拌器搅拌均匀，大概一分钟就可以了。
第3步.
这是①②③④搅拌均匀后的样子。
第4步.
用粉筛筛入⑤⑥⑦⑧低筋面粉、奶粉、杏仁粉和玉米淀粉。（如果只有面粉也没有关系，那么就筛入2杯面粉，就是味道会差一点。）然后加入⑨热水化开的苏打水。
第5步.
这是搅拌步骤四的材料均匀后的样子。
第6步.
这是⑩，一杯巧克力碎。在这一步，面盆得从热水中拿出来了，否则还没进烤箱，巧克力就先化了。
第7步.
全部材料搅拌均匀。
第8步.
烤盘上铺油纸（烘焙纸），用一个长柄小勺（soda勺）舀上去，然后简单整形。
第9步.
正好一个马卡龙烤盘的量。
第10步.
烤箱已经完成预热工作了，指示灯灭。把烤盘放进烤箱，位置中间偏下一点，时间设定16分钟。（想吃酥的就烤25分钟）
第11步.
烤好了，关火，拿出来拍照。因为赶时间，我把所有的饼干都摆在一个烤盘里了，挤挤擦擦的不太好看，有时间的话烤两盘就漂亮啦。如果喜欢软的，直接拿出来就行了；我家喜欢酥的，我拍完照后又放回烤箱继续烤了10分钟。
第12步.
从前烤过的杏仁款。
第13步.
从前烤过的大个巧克曲奇，大口吃爽！
第14步.
瓜子仁款，桃酥---儿时的味道！