燕窝泡发全过程
燕窝泡发全过程的做法与步骤
- 第1步.
纯洁水泡发
- 第2步.
泡发全过程
- 第3步.
挑毛
- 第4步.
冲洗2遍小毛可以随水流出去
- 第5步.
刚好没过燕窝的水量即可
- 第6步.
如果用炖盅，可以根据炖盅的功率选择不同的时常。我自己的三个炖盅：天际7B炖50分钟，天际16B炖28分钟。
- 第7步.
来吃吧
小贴士
tip：1、燕窝主要成分是蛋白质，一定要洗3遍以上再入口哦。
2、不要以网上教学的炖煮时长，泡发时长为基准。而要以当地、炖盅实际情况调整时间。比如9月末，南方还在穿裙子吹空调，漠河一带可能已经大雪封山。
3、洗燕窝水要拿来炖燕窝，虽然燕窝为水溶性，但是泡发时融入泡发水中的燕窝含量微乎其微，亚硝酸盐溶于水，头2遍水里多半是超标的。
