新手阳光原味吐司（2个450g吐司量）

新手阳光原味吐司（2个450g吐司量）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好材料和工具（电子秤，刮板，擀面杖，揉面垫，保鲜膜等）

   
2. 第2步.

   将干料称在搅拌桶里，盐和干酵母离得远一点（否则会影响酵母活性），湿料单独称好，黄油提前切片软化。将湿料与干料混合在搅拌桶里 ，用1~2档的速度，搅拌至干粉消失，转4档，打面团至锯齿薄膜状，如上图

   
3. 第3步.

   再加入黄油，继续用4档揉面，打至透明薄膜状，如上图

   
4. 第4步.

   如果方便，可以再在桌子上，甩4，5下，增强面团筋度，然后盖上保鲜膜，常温松弛5――10分钟

   
5. 第5步.

   然后分割，搓圆，将面团平均分成6份，放入醒发箱松弛5――10分钟，即可进行下一步整形

   
6. 第6步.

   用擀面杖擀至面团长舌状，翻面，将光滑的一面朝下，底部用手指压出薄一点的边（方便封口）

   
7. 第7步.

   卷起，借口朝下，放入吐司盒，送入发酵箱继续发酵

   
8. 第8步.

   发至土司盒8――9成满即可入炉烘烤，烤箱提前预热，上火180，下火180，大概40分钟（烘烤后半段时间表面防止上色过深，可加锡纸）

   
9. 第9步.

   烘烤完成，出炉振模，放在晾网上晾凉即可

   
10. 第10步.

    美味思密达