椰蓉月饼
椰蓉月饼的做法说明
本作参考下厨房《椰蓉蔓越莓月饼》，作者红叶99
分量：15个
模具：50克月饼模
椰蓉月饼的食材和调料
| 饼皮材料 | |
| 转化糖浆 | 110克 |
| 枧水 | 2克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 中筋面粉 | 150克 |
| 奶粉 | 8克 |
| 椰蓉蔓越莓馅 | |
| 黄油 | 70克 |
| 水 | 40克 |
| 白糖 | 70克 |
| 全蛋液 | 60克 |
| 椰蓉 | 130克 |
| 熟糯米粉 | 40克 |
| 蔓越莓干 | 50克 |
| 蛋黄液（刷表面） | |
| 鸡蛋黄 | 一个 |
| 蛋清 | 1大勺 |
椰蓉月饼的做法与步骤
- 1.
具体操作见原文
- 2.
上火200度，下火180度；先烤制5分钟，然后涮蛋黄水，再烤制15分钟。
小贴士
椰蓉馅冷冻时间可以长一点（建议45分钟）
