凉拌黄花菜

凉拌黄花菜

凉拌黄花菜的做法说明

黄花菜由来:

黄花菜也叫忘忧草,忘记忧愁没烦恼。黄花菜有着健脑安神益智之功效。唯食森林农场坐落于硒都连城四堡,使生态黄花菜这一强碱食品又增添了富硒成份,实属有效的抗癌食物;黄花菜还有药用功效:利尿消肿,排湿,对痛风也有很好的抑制作用。
我们的农场黄花菜自然生长,可以当茶泡,可以凉拌,可以煮汤,味甘鲜美。

凉拌黄花菜的食材和调料

黄花菜15朵
植物油一勺
古法酱油半勺

凉拌黄花菜的做法与步骤

  1. 第1步.

    采摘开了花的黄花菜

    凉拌黄花菜的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    下锅60度—80度热泉水焯水6分钟去除秋水仙碱,再用冷泉水洗净

    凉拌黄花菜的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    将焯好、洗净的黄花菜入盘

    凉拌黄花菜的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将加热好的萝卜籽油淋上,加入少许古法酱油

    凉拌黄花菜的做法步骤 第4步

小贴士

凉拌黄花菜无需过多调料烹饪,可以体验食物原本的味道;可以品尝到开了花的黄花菜口感脆而清甜。

美食资讯

凉拌黄花菜相关菜谱大全