凉拌黄花菜

凉拌黄花菜的做法说明
黄花菜由来:
黄花菜也叫忘忧草,忘记忧愁没烦恼。黄花菜有着健脑安神益智之功效。唯食森林农场坐落于硒都连城四堡,使生态黄花菜这一强碱食品又增添了富硒成份,实属有效的抗癌食物;黄花菜还有药用功效:利尿消肿,排湿,对痛风也有很好的抑制作用。
我们的农场黄花菜自然生长,可以当茶泡,可以凉拌,可以煮汤,味甘鲜美。
凉拌黄花菜的食材和调料
黄花菜 | 15朵 |
植物油 | 一勺 |
古法酱油 | 半勺 |
凉拌黄花菜的做法与步骤
- 第1步.
采摘开了花的黄花菜
- 第2步.
下锅60度—80度热泉水焯水6分钟去除秋水仙碱,再用冷泉水洗净
- 第3步.
将焯好、洗净的黄花菜入盘
- 第4步.
将加热好的萝卜籽油淋上,加入少许古法酱油
小贴士
凉拌黄花菜无需过多调料烹饪,可以体验食物原本的味道;可以品尝到开了花的黄花菜口感脆而清甜。