猪肝粉~婴儿辅食
猪肝粉~婴儿辅食的做法与步骤
- 第1步.
新鲜猪肝切片
- 第2步.
生姜和柠檬切片加清水一起浸泡猪肝，时间大概1.5小时，期间换水4-5次，直至血水洗净
- 第3步.
拿掉柠檬片加料酒入锅煮熟
- 第4步.
捞出切丁，放入铸铁锅小火翻炒至猪肝丁颜色变深变硬后倒入料理机打粉
- 第5步.
打粉后继续回到锅中翻炒5-10分钟，期间用手触摸粉质硬度，硬了以后倒入料理机打粉
- 第6步.
打粉后很细腻，不需要过筛
- 第7步.
装瓶
小贴士
重点:
1、使用铸铁锅可节省时间，刚开始会有些许粘锅，继续小火翻炒到干燥后就会脱落
2、第一次炒到95成干燥，摸起来猪肝硬了再打粉，这样不会沾到仪器上，损耗太多
3、第二次翻炒只需要几分钟，摸着粉质硬了以后倒回料理机继续打粉
