香菜冰淇淋
香菜冰淇淋的做法说明
香菜是一部分人喜闻乐见，另一部分人深恶痛绝的蔬菜，但无论爱与恨，人们往往只把香菜看做配菜，从来没有给予它应有的重视。这一次我们就让香菜彻底站到舞台的中央，制作一款香菜口味的冰淇淋，让这绝世的香气凝固成冰，在夏天给你一个爽到家的体验。（ID:yijishj）
香菜冰淇淋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋打入奶锅中，打散，搅拌均匀
- 第2步.
牛奶倒入奶锅中，坐在炉中煮至牛奶沸腾立即离火
- 第3步.
把煮好的牛奶冲进鸡蛋中，一边冲一边搅拌，要不鸡蛋就成蛋花了哦
- 第4步.
把冲好的鸡蛋液倒入料理杯中，香菜洗净切成小段放入杯中，用料理棒打成泥
- 第5步.
打好倒回奶锅中加入玉米淀粉混合均匀，奶锅坐在煤气炉上，用最小火加热，一边搅拌以防粘底，搅至用刮刀刮过不易流动就好了，这时可离火，晾凉
- 第6步.
把细砂糖倒淡奶油中
- 第7步.
用电动打蛋器打发淡奶油打发7分发，打蛋器提起有大弯勾即可
- 第8步.
把香菜奶糊和淡奶油混合
- 第9步.
倒入保鲜盒中送进冰箱冷藏
- 第10步.
这时准备做冰淇淋筒的材料
- 第11步.
黄油隔热水溶化
- 第12步.
鸡蛋中加入盐，细砂糖
- 第13步.
搅拌至细砂溶解
- 第14步.
加入玉米油和溶化的黄油，再次搅拌均匀
- 第15步.
红曲粉加少许开水，把其化开
- 第16步.
加入中筋面粉搅拌均匀
- 第17步.
把化开的红曲粉糊加入面糊中
- 第18步.
筛网过筛一遍
- 第19步.
拌好的面糊用打蛋器提起面糊滴落状态不易消失即可
- 第20步.
用小勺子舀一勺面糊倒在蛋卷机上
- 第21步.
把蛋卷机合上，合上时能听到滋滋声，大概30秒左右就把蛋卷机转一下另一面继续加热30秒左右就可以，打开蛋卷机能看到饼的周边有一点点黄的颜色就可以了
- 第22步.
可以打开看一下状态，如果还没好，那就继续合起来再加热15秒左右
- 第23步.
用筷子夹住做成冰淇淋简形状，用筷子夹一下定一下形
- 第24步.
做好的冰激凌筒晾凉后密封，防潮，不密封就不脆了哦
- 第25步.
把冷藏好的冰淇淋用勺子挖一成一个球装在冰淇淋简上
- 第26步.
美丽成品
