蝴蝶酥
蝴蝶酥的做法说明
在大澳村这想吃老广点心蝴蝶酥就必须自己动手了～外面几乎没见过有的卖，参考了好几个菜谱，然后去超市里找到了外国人做点心的酥皮～首次尝试还算成功～味道也不会太甜。
蝴蝶酥的做法与步骤
- 第1步.
在超市里找到的这种酥皮
- 第2步.
取一张酥皮，用面粉棍压一压
- 第3步.
用刷子将清水刷满面皮的表面，待两分钟吸收。
- 第4步.
粗粒黄砂糖
- 第5步.
把砂糖铺满面皮。
- 第6步.
在面皮两边往中间对折，折剩一点位置
- 第7步.
把一点的饼皮切成每1cm一块，放入考盘之前用黄油把烤盘涂满。
- 第8步.
烤箱预热200度，我家的是老式烤箱，只有一层加热丝，把蝴蝶酥放中间那层，然后调时间，我的这几个用了40分钟，因为是老式烤炉，之后再用烧烤的那个档来烤饼面，烤至金黄，大概5-6分钟，中间需拿出来翻下。
- 第9步.
成品出来了～～～放凉一下更香脆哦。
小贴士
最好加个隔油纸，这样比较容易出盘～要不然有些难取出盘。
