中筋面粉包子
中筋面粉包子的做法说明
慢烤生活，麦香四溢，谁能抵挡住它的深情款款
中筋面粉包子的做法与步骤
- 第1步.
中筋粉400g+酵母10g（不需要温水泡）直接放入和面机，和面20分钟，醒面90分钟，等面粉发地比最初大2倍时在用和面机搅5分钟，放砧板上待用。
- 第2步.
此处小技巧：砧板上铺上保鲜膜，然后撒干面粉就可以揉面了，把面里面的起泡给揉掉
- 第3步.
葱+肉沫+生姜+藕丁+老抽+生抽+胡椒粉拌匀待用
- 第4步.
包好的包子一定要再醒10分钟，在放入沸水热锅中
- 第5步.
蒸15分钟，关火后再等5分钟开锅，这样包子不会扁塌塌
- 第6步.
咬一口味道好极了
- 第7步.
喜欢吃辣的可以在肉馅里面放入小尖椒，味道真的很好
- 第8步.
如果面没发好，临时要吃饭了，那么给大家建议没发好的面可以做肉饼吃
- 第9步.
把面铺平，放上肉馅，像包包子一样封口
- 第10步.
热锅下，不需要放油，火要关到最小，以免火太大烤焦
- 第11步.
肉饼双面烤焦后起锅，约15分钟
- 第12步.
装盘
- 第13步.
这时候肉饼内很烫，千万别直接咬，以防烫到嘴巴，用刀切开冷却后再品尝比较安全
- 第14步.
面没发成功也不浪费的方法
小贴士
发面是关键
