鲜虾青菜包

鲜虾青菜包的做法说明

一直喜欢鲜虾入馅，虽然剥虾挑虾线挺费事，但是自己买的活虾吃放心。包子皮薄，微微透着虾仁的红色，咬一口汁多味美。

第1步.
温水将酵母融化开，和成面团，盖上是不或者是锅盖放在温暖处发至两倍大，酵母多发面快，放的少发的慢。
第2步.
葱姜和猪肉剁成肉馅，加生抽料酒五香粉胡椒粉
第3步.
鲜虾去壳去虾线，放一小勺料酒，葱姜，白糖食盐腌入味。冰冻后的虾比较好剥皮，活虾可以先冻一下，然后再剥
第4步.
青菜洗好，上一锅开水烫10秒钟捞出过凉。挤干水分切碎再挤水拌半肉馅。倒入食用油
第5步.
面团发好后，排气，切成小剂子，擀成圆形的包子皮。现在往包子馅里放盐，放得早容易出水。包子皮上放入菜和肉，上面放一只虾，捏成自己喜欢的形状，我为了多装馅，包成了饺子形状。
第6步.
锅里加多一点凉水，放到锅里醒10分钟。开大火，烧开后中火蒸15分钟。
第7步.
关火后白胖的包子就出锅了，青菜虾仁鲜嫩多汁，还微微的透着鲜虾的红色