德式黑麦面包

德式黑麦面包的做法与步骤

1. 第1步.

   将所以的材料一起倒入搅拌机中

   
2. 第2步.

   搅拌至面团光滑有弹性

   
3. 第3步.

   室温30℃发酵30分钟

   
4. 第4步.

   将面团分割成800克每个，滚圆，松弛30分钟

   
5. 第5步.

   将面团压平

   
6. 第6步.

   卷起

   
7. 第7步.

   卷成圆柱形

   
8. 第8步.

   在表面刷上水，粘上燕麦片

   
9. 第9步.

   放入450克吐司模具

   
10. 第10步.

    以温度30℃发酵120分钟

    
11. 第11步.

    以烤箱温度220℃，喷蒸汽烘烤40分钟