虾仁葱油拌面
虾仁葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
小葱洗净，去掉葱白，绿色部分切长段，晾干水分备用
- 第2步.
平底锅开中火，倒入油，待油热后放入葱段，转小火慢慢熬葱油
- 3.
拿一个小碗，加入糖、生抽、老抽，拌匀，比例可以根据个人口味搭配
- 第4步.
锅里的葱段边焦黄之后，倒入拌匀的调料，不断搅拌，煮到微微冒泡时关火
- 第5步.
另起一锅烧水，加半勺盐，水开后放面进去煮，我用的阳春面，粗细适合做干拌面
- 6.
面煮好后捞出，稍微滤一下水，放入大碗中加入葱油迅速拌匀；4只虾仁放进煮面锅里煮熟断生
- 第7步.
拌好的面盛入盘中，码上葱段和虾仁，最后淋一勺葱油即成
