嫩滑水蛋
嫩滑水蛋的做法说明
这世上除了懒惰是不费吹灰之力就能不劳而获以外，目前我智商短路中，还没想到其他。曾经我超级无敌爱吃水蛋。以前几乎都是去饭店吃的，因为我做的不仅老还像泡沫。我也是从不会到会到熟练，皆因家里有娃。为母则强。想孩子吃点健康的。自然就会有动力。
嫩滑水蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋五个，放较高的盘子里，加一丢丢盐，然后就当他是小三那样使劲打。
- 第2步.
打到打蛋器拿起来没一坨坨蛋液那种散法
- 第3步.
开水250ml左手倒水右手打发蛋液
- 第4步.
网筛过滤，泡泡去掉的作用
- 第5步.
剩下的泡泡不要
- 第6步.
包上保鲜膜，用牙签扎几个孔。水开下锅。隔水蒸五分钟，就关火不打开盖子焖十分钟
- 第7步.
起锅，有木有很细腻的感觉？
- 第8步.
浇上适量花生油酱油。
- 第9步.
蒸水蛋吃法就是趁热吃才香
小贴士
1.挑个高点的碗打蛋才能轻松的粗暴的打，网筛一定要选90目以上的。如不懂自己去某宝定制一个。我这个是100目的25块。用了半年多了。贼拉好用。跟纱布差不多的密度。
2.如果弄婴儿辅食，比如橙汁蒸蛋黄，你也可以先把橙汁加热然后再打进蛋黄那里。过筛上锅蒸就ok了。
