不辣版手撕包菜

不辣版手撕包菜的做法说明

台风天不能出门，在家就地取材。如鸡肋一般的包菜在冰箱放好几天了，今天决定拿出来把它解决了。家里没有辣椒，只能来一款无辣版的手撕包菜。手撕包菜相信很多人都在外面饭店吃过，但应该很少人自己会在家里做。我就分享一下我的做法吧

第1步.
手撕：手撕包菜准备食材的关键一步，就是把包菜用手撕成一片一片，而不是用刀切；拍好两瓣蒜备用。
第2步.
在锅里倒少量油，可以放一些比较肥的五花肉在锅里慢火煎，把油给煎出来（如果不放肉，也可以直接在锅里倒上花生油），这道菜的时候，用油应该比平时多一些。接着在油锅里放入蒜瓣。
第3步.
放锅里倒入撕好的包菜片，大火翻炒。
第4步.
放入糖、酱油，继续快速翻炒。放过糖和酱油之后，会让包菜出水，锅里就会有少许的汁。
第5步.
把砂锅或干锅刚刚放在火上备好，烧热。从炒锅把包菜倒入砂锅或干锅，继续大火翻炒，然后加入适量的盐。
第6步.
再翻炒几下即可完成，上桌✌️。