芝士土豆虾球
芝士土豆虾球的做法说明
土豆的做法很多，今天推荐一款宝宝和大人都喜欢吃的做法，啊呜一口，酥脆的表皮包裹着细腻的薯泥和Q弹的虾仁🍤，再配合浓郁的芝士奶香味儿，不小心就吃下了一整个幸福哦！
芝士土豆虾球的做法与步骤
- 第1步.
虾子后背挑虾线，土豆去皮。
- 第2步.
虾子去虾线带皮保留尾部两截。
- 第3步.
虾子锅中焯熟。
- 第4步.
捞出沥干，在虾里加少许盐和料酒腌制15分钟。
- 第5步.
土豆切块入锅蒸10分钟，用筷子戳一下，熟透盛出。
- 第6步.
用勺子压成泥。
- 第7步.
加白胡椒粉和盐搅拌均匀。
- 第8步.
分成7个小剂子，捏成一个圆球。
- 第9步.
放在掌心用手指压一个凹槽。
- 第10步.
放入芝士碎。
- 第11步.
把虾子放进土豆泥球里捏紧。
- 第12步.
来个特写，基本埋住一截。
- 第13步.
裹上蛋液，在面包糠里蘸一下。
- 第14步.
准备好，开锅热油准备开炸。
- 第15步.
油温六成热，放入虾球，用勺子舀一些油浇在虾球上面，定型上色翻面，炸至金黄色即可，土豆泥是熟的，虾子预热即熟，只要颜色可以就行了。
- 第16步.
出锅喽，已经抑制不住想吃的心情了。
- 第17步.
让老公掰开拍了一张，芝士拉成丝，外酥里嫩，芝士的浓郁香味，虾子的鲜，超级好吃😋，瞬间光盘！
小贴士
1.土豆选择粉糯的土豆，容易捣碎成泥。
2.土豆蒸至用筷子扎透即可。
