香芋蒸酱肉
香芋蒸酱肉的做法说明
荔浦芋头一直是皇室贡品，自从小时候看了电视刘罗锅，便对荔浦芋头印象深刻。现在交通发达，各地超市都能买到，老百姓也能享受皇家待遇了～
香芋蒸酱肉的做法与步骤
- 1.
荔浦芋头去皮，切成厚薄均匀的小块。为了便于造型，可以把芋头横切成圆形的薄片，再分成几个小块。
- 2.
把酱肉切成小块，铺在盘子底部。然后顺着酱肉铺一层芋头片。注意把芋头片的弧形一端放在外边。
- 3.
一层酱肉一层芋头铺好，上锅大火蒸20分钟左右。
- 4.
另坐水烧开，加几滴油和少许盐，将西兰花焯水，放盘子中间做点缀。
小贴士
荔浦芋头吸收了酱肉的油盐，酱肉不再油腻，芋头也别有味道。还可以将酱肉换成肥瘦相间的腊肉，方法同上。
