月饼

月饼

月饼的做法说明

100克10个

月饼的食材和调料

中筋面粉204克
转化糖143克
花生51克
4克
蛋黄:蛋黄➕1/4蛋白➕15克牛奶

月饼的做法与步骤

  1. 1.

    糖浆、花生油、枧水混合均匀,倒入面粉,揉成面团,醒2小时

  2. 2.

    月饼表面喷水,200度8分钟,刷蛋黄水,烤15分钟

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