牛乳脏脏黑丸松饼

牛乳脏脏黑丸松饼的做法与步骤

1. 第1步.

   我是提前一晚，做的珍珠，免得早上起来手忙脚乱，根本没时间。晚上可以一边追剧，一边做珍珠。 红糖和水混合，小火煮至红糖融化，开大火煮沸，关火加入全部木薯粉。揉成团，搓成小珍珠，麻烦也可以直接切成小块。做好的珍珠可以冷冻保存。

   
2. 2.

   稍微多一点的水煮珍珠。 小火盖盖煮十分钟左右，捞起来尝尝，有无硬心，没有硬心就是煮好了。 捞起来备用。

3. 第3步.

   比较大的鸡蛋两个，蛋黄蛋白分开。

   
4. 第4步.

   蛋黄中加入，融化的牛乳雪糕，蜂蜜，搅拌均匀。最后加入过筛的低筋面粉，搅拌均匀。

   
5. 5.

   打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。

6. 6.

   分三次，和蛋白和蛋黄糊，不要过度搅拌，以防消泡，混合均匀，即可，装入裱花袋。

7. 第7步.

   不用加油，挤入平底锅小火慢煎，加少量清水，盖盖焖三分钟。翻面一分钟即可。 要煎多久，要根据你的松饼的厚度。 现在流行厚松饼，时间也要相应的加长。

   
8. 第8步.

   松饼的时候就可以煮珍珠糖浆了。 30克黑糖/红糖，+50克清水 煮至粘稠状即可。 煮好的珍珠放入糖浆中。

   
9. 第9步.

   松饼装盘，淋上珍珠和糖浆，放上冰淇淋， 我是馋大黑了，所以放了大黑，其实放牛乳味道的更合适一些，就放那剩下的半支牛乳雪糕吧。然后再撒上黄豆粉或可可粉。 也可以再加些，红豆，抹茶粉，做成其他口味的。