腌嫩生姜

腌嫩生姜的做法与步骤

1. 第1步.

   选择入秋的米姜洗净(去皮和不去皮均可)

   
2. 第2步.

   切片用盐腌制1一2小时，拧去姜黄水

   
3. 第3步.

   调汁:锅下清水100克，生抽100克，冰糖150克中火烧开至冰糖融化熄火后倒入100克玖瑰米醋搅匀后冷却待用

   
4. 第4步.

   汁水能与姜片几乎平，放在冰箱或阴凉的地方两叁天即可食用。