蔓越莓(葡萄)奶酥

蔓越莓(葡萄)奶酥的做法与步骤
- 1.
1:黄油提前室温软化,鸡蛋也提前拿出来,以免过冰跟黄油融合会油水分离 2:黄油软化后用电动打蛋器打至顺滑 3:加入奶粉和糖粉搅拌均匀 4:蛋黄挨个加进去 搅拌均匀 5:低粉过筛分两次加 可带一次性手套抓均匀 6:揉成团后加蔓越莓揉均匀 7:可用磨具压出1cm左右的厚度 刷上蛋黄液 8:烤箱提前预热 上下火140度 烤15-20分钟左右
小贴士
全程都用电动打蛋器 除搅拌面粉外 一定要用糖粉 不然白砂糖很难融化
1:黄油提前室温软化,鸡蛋也提前拿出来,以免过冰跟黄油融合会油水分离 2:黄油软化后用电动打蛋器打至顺滑 3:加入奶粉和糖粉搅拌均匀 4:蛋黄挨个加进去 搅拌均匀 5:低粉过筛分两次加 可带一次性手套抓均匀 6:揉成团后加蔓越莓揉均匀 7:可用磨具压出1cm左右的厚度 刷上蛋黄液 8:烤箱提前预热 上下火140度 烤15-20分钟左右
全程都用电动打蛋器 除搅拌面粉外 一定要用糖粉 不然白砂糖很难融化