《昨日的美食》之奶油酱油炒高丽菜佐柴鱼片
《昨日的美食》之奶油酱油炒高丽菜佐柴鱼片的做法说明
出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.9 #68。
キャベツのバターしょうゆ おかかいため
简单小菜一份。
如果把柴鱼片直接放在刚炒好的菜上，柴鱼片会跳起舞来。
《昨日的美食》之奶油酱油炒高丽菜佐柴鱼片的做法与步骤
- 第1步.
书中成品如图所示。
- 第2步.
准备原料。
- 第3步.
卷心菜半棵，去硬茎，掰成大片洗净。
- 第4步.
锅中下黄油，中火融化。
- 第5步.
倒入卷心菜翻炒。
- 第6步.
加入酱油调味。
- 第7步.
卷心菜炒熟后加入一把柴鱼片。
- 第8步.
装盘上桌。最后再在表面撒一点柴鱼片作装饰。
小贴士
作者在后记中提到，除酱油外，也可做成胡椒盐奶油味、鸡汤胡椒奶油味、柴鱼酱烧奶油味等。
