改良甄糕

改良甄糕的做法与步骤

1. 1.

   糯米，红豆洗干净分别泡一晚上。泡红豆的水不用太多也不要倒掉，直接用于稀释炼乳。

2. 2.

   将泡好的糯米，红豆捞出沥干（泡红豆的水留下）。红枣洗干净，竖切取出枣核备用。容器的选取，这里我用了自己带饭用的玻璃饭盒，容量在1000ml。

3. 3.

   首先在容器里铺一层红枣，然后铺一层糯米，再铺一层红枣，撒一些红豆。以此类推。最后一层是铺红枣哦，也可以再撒一些红豆上去。所有的材料铺好以后，用泡红豆的水稀释炼乳，倒入容器，水量在刚刚淹没过最后一层材料为宜。

4. 第4步.

   最后就是上锅蒸了。冷热水上锅蒸都可以。一开始用大火蒸一个小时，再改用中小火蒸一个小时。米会很软糯哦。