粉色吐司

粉色吐司的做法说明
因为有一瓶好时草莓巧克力酱还没开封就要过期,参照啊呜老师的焦糖酱吐司准备加速消耗,倒出草莓酱的一瞬间惊讶了,妖艳的草莓色快速流动的液体,不是酱!
问题是已经将配方中的分量全部加入了,只好硬着头皮继续,不能照搬照用了,减少其他液体用量
结果就是一个个的惊喜,面团的颜色、吐司的颜色太漂亮了,刻意为之都达不到的惊喜!
最终配方如下,3×450,最底层200度5+37分钟。
粉色吐司的做法与步骤
- 第1步.
一发后取出排气。
- 第2步.
分割成9份,每份大约163克。
- 第3步.
挨个浑圆松弛少许。
- 第4步.
擀卷后再松弛。
- 第5步.
再次擀卷入盒,开始二次发酵。
- 第6步.
二发结束,预热烤箱。
- 第7步.
换个角度看高度^_^
- 第8步.
烤箱预热结束准备放入时的状态。
- 第9步.
6分钟加盖时的状态。粉色的大家伙^ - ^^ _ ^
- 第10步.
200度,5+37分钟,出炉
- 第11步.
第二天切片。