老式五仁月饼～提浆和无提浆的区别
老式五仁月饼～提浆和无提浆的区别的做法说明
今天试了两个方子，一个是君之的提浆版老式月饼，另一个忘了是哪位师傅的无糖浆版的老式月饼，除了样貌上有糖浆的花纹清晰，口感上貌似没太大的区别，无糖浆版的老式月饼烤出来的外皮和桃酥有点像，在包的时候不太好包
老式五仁月饼～提浆和无提浆的区别的做法与步骤
- 第1步.
这是君之的提浆版
- 第2步.
这是某位大师的无糖浆版，和手里那个提浆月饼对比一下，花纹确实不太清晰，但口味不错哦
小贴士
这里糖的分量我都相应的减少了一点点，做出来月饼太甜啦
