葱花手撕饼
葱花手撕饼的做法说明
对于一个吃米饭长大的南方人来说，面食对于我无异于高考，酝酿很久心慌慌～
葱花手撕饼的食材和调料
葱花手撕饼的做法与步骤
- 第1步.
取适量面粉，饮水机烧开的水，边加水边搅拌，注意加水的时候要一点一点的加，不要一次加很多，就这么一边加水一边搅拌，直到面粉成雪花状
- 第2步.
揉面团至光滑状态后盖上保鲜膜静置半个小时醒发
- 第3步.
小葱切碎，准备食用油，可单独用花生油，也可花生油加一点猪油混合
- 第4步.
将面团分成小等份
- 第5步.
面团擀成面皮，越薄越好，刷一层油，均匀的撒盐，撒葱花
- 第6步.
用刀将面皮划开，但是不要划断
- 第7步.
将划好的面皮卷起来
- 第8步.
两头往中间卷，然后一头在下，一头在上叠在一起后用手压扁，然后放平底锅或者电饼铛开始煎
- 第9步.
煎的差不多以后用手把饼分层撕开，香酥的手抓饼出炉
小贴士
小米粥，小咸菜，配上一盘香酥手抓饼，晚饭时间很美好
